外卖保温箱乱象调查：高温下的卫生死角谁来管？

7月3日中午外卖温下V体育(Vsports)官网，上海静安区的一处外卖取餐点，骑手张伟掀开电动车后座上的外卖保温箱，一股酸味扑面而来了。箱底残留着褐色油渍，角落缝隙里塞着几根发黑的菜叶吧？他随手用抹布擦了两下，就把下一单餐盒塞了进去。

这个场景保温。申城的外卖大军里面并不罕见。外卖保温箱本该是守护餐食温度的“移动温床”，现实中却成了商家和骑手最忽视的卫生盲区。记者连续一周走访了北京朝阳区、广州天河区的多个商圈，发现八成外卖保温箱内壁有明显污渍箱乱象调V体育官网，六成骑手表示“一周清洗一次算勤快”。更让人担忧的是外卖保温箱使用年限超过两年，箱体磕碰变形，密封条发霉发黑，保温性能大打折扣。一位从业五年的骑手老刘苦笑，“夏天送冰饮。

箱子里面反而不透气；冬天送热饭，查高不到二十分钟就凉了半边”问题，不止于表面脏污。

在杭州。一家连锁餐饮店的后厨监控拍到店员直接将外卖保温箱放在地上踩压，只为压实内部空间多装几单吧？南京某高校实验室的抽检数据显示，随机采集的20个外卖保温箱样本中，有17个检出大肠菌群超标，V体育生死其中5个还检出金黄色葡萄球菌。细菌60℃以下的保温环境里面繁殖极快，餐盒密封盖若未完全锁紧，污染风险直线上升。面对乱象，平台不是毫无动作。

美团、饿了么部分城市推行“保温箱清洗打卡”制度。要求骑手每日上传箱体照片，角管实际执行里面形同虚设的。

有骑手透露，系统的人脸识别形同虚设，“拿张打印照片就能蒙混过关”。更尴尬的是责任归属是外卖保温箱归骑手自购，商家出餐时也有权拒绝检查；平台只考核配送时效，从不把箱体卫生纳入奖惩体系的。一位区域站长私下表示，“催单都来不及，谁还有空盯着箱子干不干净”真正新型外卖保温箱正在试水啊？北京一家科技公司研发了内置紫外线消毒模块的智能保温箱，箱体采用食品级PP材质，内胆可整体拆卸水洗，并加装温度监测传感器，餐品温度跌破设定值就会向骑手手机推送提醒的。

该产品已在深圳福田区的50个配送站点试用，试点一个月后，餐损率下降1.8%，骑手好评率却意外上升了12%是“至少不用闻着馊味找客户签字了”一位参与试点的骑手说。1280元的定价，是普通保温箱的六倍，短期内难以大规模普及。在食品安全愈发被重视的今天，外卖保温箱的升级不该只靠少数平台的自发尝试。

监管部门若能团体标准里面明确外壳材质、内壁抗菌指数和清洗频率的上限要求。这场“看不见的战争”才可能真正见到转机。